물질에 대해서만 연구가 가능할 뿐이다.
최근에는 암을 확인할 수 있는 "biomarker"들이 발견함에 따라서 이러한 제한들이 어느 정도 解消가 되고 암의 역학 조사에 많은 발전이 있었다.
인간에게 암을 일으키는 발암물질을 확인하는 가장 믿을 만한 방법은 동물 실험을 하는 것이다. 그러나 과학자들
Ⅰ. 서 론
현재 우리는 알게 모르게 발암물질이 많이 발생한 환경 속에서 살고 있다. 직접적이든 간접적이든 간에 그러한 환경에 노출된 상태에서 여러 가지 중병에 시달리게 되고 결국 암을 발생한 최악의 상태에 직면하게 되어 육체적 정신적으로 많은 고통을 당하고 있다. 2004~2008년 한국산업안전
식품과 그 섭취방법
당 근
당근에는 앞에 설명 했던 암세포 증진을 억제하고 진행을 지연시키는 베타카로틴 성분의 양이 야채 식품군 중에서 가장 풍부하다고 할 수 있다. 또한 베타카로틴 이외에도 다양한 성분이 함유되어있으며 그중에 독특한 행과 쓴맛을 내는 터핀(terpene) 이라는 물질이 발암물
방광암 등을 유발할 수 있다. 우리나라 사람에게 가장 많은 암으로 알려지던 위암, 간암은 점차 감소추세를 보이고 있다. 그러나 폐암은 계속적으로 증가하고 있고, 사망률 또한 꾸준히 증가하고 있다. 미국의 경우, 암으로 인한 사망자수가 과거 꾸준히 증가해왔다. 전체 사망자수 증가의 원인이 폐암
암의 전이
암세포는 림프관이나 혈관을 따라서 이동하거나 직접적인
접촉으로 장기 벽을 뚫고 이동하기도 함
암의 진행에 따라서 암세포가 발생한 장기 내 주변조직으로 퍼지는 것을 침윤이라 하고 다른 곳으로 이동하여 성장하는 것을 전이라고 함
영역전이
처음 발생한 장기 주변에만 퍼
동물성 단백질, 비타민 C, 비타민 B2, nicotinic acid, Mg, Ca, Mo의 섭취가 부족할 때, 매우 뜨거운 식품과 음료, 피클류, N-니트로소 화합물을 함유하는 곰팡이 핀 식품의 섭취는 식도암 발생률을 높여 준다. 또한 알코올 섭취는 상승작용이 있고 여기에 흡연은 더욱 그 위험도를 상승시킨다. 이것은 알코올과 담
방광암․전립선암), 질(膣)의 부정출혈 및 나쁜 분비물(자궁경부암), 유방에 무통성인 응어리 및 유두출혈(유방암), 보통사마귀나 검은사마귀가 커지거나 색깔의 변조가 확실한 경우(기저세포암․흑색종) 등으로, 이러한 때는 반드시 암성 여부를 확인하여야 한다. 이런 위험신호가 있는 사람은
1. 암의 정의
암은 인체의 어떤 조직이나 기관에도 발생할 수 있는 비정상적인 세포를 말한다. 정상세포와 비교하여 모양이 불규칙하고, 핵의 크기도 매우 크고 다양하며 염색체도 비정상적이다. 암세포는 매우 빠르게 분열하는 특징이 있고, 주위의 정상조직을 파괴하면서 전파되어 다른 조직으로 전
아플라톡신 B1에 가장 민감한 동물인 무지개 송어에서 암을 발생시킨다.
식품에 기생하는 곰팡이는 대체로 해롭지 않으나 콩이나 땅콩에 기생하는 아스페르질루스라는 곰팡이의 배설물인 아플라톡신이라는 물질은 간암을 유발한다. 곰팡이는 물과 유기화합물이 있는 곳이라면 어디서나 생육할 수
발암성 물질이 신체의 특정기관에 발암작용을 나타내는데 비해 이 물질은 신체의 여러 부위에 암을 유발시킬 수 있다는 점, 그리고 이 물질이 햄, 소시지, 베이컨, 알코올음료, 김치 및 어류 가공품 등 여러 가지 식품에 널리 분포되어 있다는 사실 등을 들 수 있다.
니트로소 화합물은 구조로 보아 티트